Welsh Food Stories - Carwyn Graves

Cyfrol sy'n archwilio mwy na dwy fil o flynyddoedd o hanes hir a chyfoethog bwydydd Cymreig - o wystrys i seidr, menyn hallt i gig oen. Er gwaethaf canrifoedd o ddiwydiant, mae traddodiadau hynafol wedi goroesi ymhlith ffermwyr, pobyddion, pysgotwyr, bragwyr a thyfwyr sy'n dwyn bwyd Cymreig yn ôl i'w gwreiddiau, gan arloesi hefyd ym maes bwydydd cynaladawy.

English Description: A volume that explores more than two thousand years of history to discover the rich, forgotten heritage of Welsh foods - from oysters to cider, salted butter to salt-marsh lamb. Despite centuries of industry, ancient traditions have survived among farmers, bakers, fisherfolk, brewers and growers who are taking Welsh food back to its roots, trailblazing sustainable foods also.

ISBN: 9781915279002

Awdur/Author: Carwyn Graves

Cyhoeddwr/Publisher: Calon

Dyddiad Cyhoeddi/Publication Date: 2022-05-20

Tudalennau/Pages: 256

Iaith/Language: EN

Argaeledd/Availability: Available

Cyfnod Allweddol/Key Stage: X